Quel repas pour mon bébé de 12 mois ?

À 12 mois, votre bébé peut enfin manger la grande majorité des aliments (pour votre plus grand plaisir). Néanmoins, il n’est pas toujours évident de savoir comment gérer l’alimentation de votre enfant afin que celle-ci soit riche et variée.

Quel repas pour mon bébé de 12 mois ? On fait le point.

Quelle alimentation pour mon bébé de 12 mois ?

L’alimentation joue un rôle important dans la santé et le bon développement de votre enfant. Avec votre emploi du temps chargé, proposer des repas équilibrés au quotidien à votre enfant peut s’avérer complexe. L’objectif est donc de trouver un juste milieu entre le plaisir de manger et une alimentation saine, en s’appuyant sur des conseils simples et applicables au jour le jour.

Pour répondre aux besoins de l’organisme, l’alimentation de votre enfant doit être variée. Chaque nutriment a une fonction précise : 

• Les protéines participent à la construction des muscles. 
• Les glucides et les vitamines fournissent l’énergie nécessaire.
• Les lipides sont indispensables à la croissance et au bon fonctionnement du corps.
• Les minéraux soutiennent notamment le système immunitaire. 
• Les fibres (présentes dans les légumes comme les haricots et les pois) favorisent un bon transit intestinal. 

Une alimentation équilibrée repose donc sur la diversité des aliments afin d’apporter tous ces nutriments en quantités adaptées.

Les aliments sont généralement répartis en sept grandes familles, chacune apportant des éléments nutritionnels spécifiques : 

• les fruits et légumes, 
• les produits laitiers, 
• les féculents et céréales, 
• la viande, les oeufs et le poisson,
• les matières grasses, 
• les produits sucrés,
• l’eau. 

En proposant régulièrement à votre enfant des aliments issus de chacune de ces familles, on s’assure qu’il reçoit l’ensemble des apports nécessaires à sa croissance.

Cependant, tous les aliments ne doivent pas être consommés en proportions identiques. Les féculents ont leur place à chaque repas, les fruits et légumes doivent être présents plusieurs fois par jour, tandis que les produits laitiers sont conseillés deux à trois fois quotidiennement. Les sources de protéines animales sont à limiter à une portion par jour, les matières grasses doivent être consommées avec modération. Les produits sucrés restent occasionnels et il est préférable de proposer des préparations sans sucres ajoutés. L’eau, enfin, doit être bue régulièrement tout au long de la journée.

Au-delà des recommandations quotidiennes, l’équilibre se construit aussi sur l’ensemble des repas et de la semaine. Un repas trop monotone ou basé sur une seule famille d’aliments n’est pas idéal. Il est préférable de varier les saveurs et les sources alimentaires, notamment pour les protéines, en alternant poisson, viande et œufs sur la semaine.

Enfin, la qualité des aliments est tout aussi importante que leur diversité. Les plats faits maison permettent de mieux contrôler les apports en sel, en sucre et en matières grasses, souvent excessifs dans les produits transformés. Lorsque cela est possible, il est conseillé de choisir des aliments de saison et issus de productions locales, particulièrement pour les fruits et légumes, car ils sont généralement plus savoureux et moins traités.

Grâce à l’application May vous avez accès à de nombreux contenus personnalisés en fonction de l’âge de votre enfant et la possibilité de poser toutes vos questions aux professionnels de santé via le tchat 7j/ 7 de 8h à 22h.

Repas bébé de 12 mois : faut-il arrêter le lait infantile ?

De la naissance jusqu’au début de la diversification, l’alimentation de votre bébé reposait  exclusivement sur votre lait maternel ou sur le lait infantile. Ensuite, si vous ne l’allaitiez pas, jusqu’à l’âge d’1 an, le lait dit « de suite » venait compléter ses repas solides. Il est maintenant conseillé de passer au lait de croissance, aussi appelé lait troisième âge. Ce dernier  est recommandé entre 12 mois et 3 ans.

Entre 12 mois et 3 ans, l’organisme de votre enfant est encore immature et connaît de profondes évolutions. La croissance, l’acquisition de la marche, le développement musculaire, articulaire et cérébral sollicitent fortement son corps. Ses besoins sont donc très différents de ceux d’un adulte et nécessitent une alimentation spécifiquement adaptée. Le lait de croissance, associé à une alimentation diversifiée, contribue à couvrir ces besoins particuliers.

Ce lait apporte notamment des acides gras essentiels indispensables au développement de son cerveau et de son système nerveux, ainsi que des vitamines comme les vitamines nécessaires à sa croissance. Il constitue également une source importante de fer, en quantité bien supérieure à celle du lait de vache, afin de soutenir le système immunitaire et la production de globules rouges.

Enfin, le lait de croissance se distingue par une teneur plus faible en protéines et en sodium que le lait de vache. Cette composition permet d’éviter une surcharge rénale et un excès de protéines, tout en réduisant les risques futurs de surpoids, d’obésité et de troubles cardiovasculaires. Il s’agit ainsi d’un lait spécifiquement conçu pour accompagner la croissance harmonieuse de votre bébé.

Quels aliments donner le matin à mon bébé de 12 mois ?

Le petit déjeuner est le premier repas de la journée. Au cours des 12 premiers mois de vie, le lait (maternel dans le cas de l’allaitement ou infantile) est l’élément de base de l’alimentation. Tout change vers 1 an et les habitudes alimentaires, y compris celles du petit déjeuner, peuvent enfin varier.

Vous pouvez commencer à proposer des produits laitiers, qui sont sources de calcium. Les céréales peuvent également être consommées par votre bébé. Elles garantissent un bon niveau d’énergie et un bon apport en nutriments. Essayez toutefois de conserver du lait (maternel ou infantile) au petit-déjeuner tant que votre enfant l’accepte car il a encore des besoins importants à ce sujet.

Et les fruits alors ? Ils sont, bien évidemment, les bienvenus au moment du petit-déjeuner ! Pleins de vitamines, de minéraux et de glucides, ils sont parfaits pour la croissance de votre enfant.

Voici un exemple de petit déjeuner à donner à votre bébé de 12 mois :

• 210 à 250 ml de lait maternel ou de lait de croissance,
• du pain,
• des céréales (comme l’avoine).
• quelques morceaux de pommes (ou d’autres fruits).

Quel repas le midi pour mon bébé de 12 mois ?

À partir de 12 mois révolus, le repas de votre bébé est assez similaire à celui d’un adulte, mais avec des préparations en plus petites quantités. Le repas de midi est le plus consistant de la journée. 

À 1 an, votre enfant peut manger la plupart des fruits et légumes cuits mais aussi crus, à condition qu’ils soient bien mûrs ! Concombre, avocat, tomate ou encore betterave pourront être découverts par votre bébé ! Les légumes, les féculents (pomme de terre, patate douce, panais, légumineuses etc.) et les protéines (viande, poisson, œuf) font peu à peu partie intégrante de son quotidien !

Il se peut que vous vous heurtiez à quelques difficultés, notamment si votre bébé refuse de manger certains aliments. Le repas est avant tout un moment de partage et de découverte de nouvelles saveurs / textures. N’hésitez pas à le transformer en moment ludique pour inciter votre bébé à tester les différents aliments. Les plats que vous préparez sont aussi un moyen de découvrir les produits qu’il aime et qu’il aime le moins.

Nos suggestions pour le repas du midi :

• des cubes de potimarron,
• des petits morceaux de cabillaud (l’équivalent de 4 cuillères à café),
• un yaourt ou une compote.

Quel goûter pour mon bébé de 12 mois ?

Le goûter est un repas important de la journée. Pour permettre à votre bébé de tenir jusqu’au dîner, vous pouvez lui donner une compote de fruit ou un fruit mûr. S’il n’est pas allaité, il peut boire un biberon de 150 ml de lait de croissance ou manger un laitage, accompagné d’un bout de pain. Les biscuits pour bébés peuvent être une option pour le goûter mais uniquement de manière occasionnelle.

Nos suggestions pour le goûter :

• une compote de pommes et de poires,
• une tétée ou un biberon de 150 ml de lait de croissance,
• un petit bout de pain.

Quel dîner pour mon bébé de 12 mois ?

Le dîner fonctionne repose sur le même principe que le déjeuner mais sans la présence de protéines. En règle générale, le menu au dîner est plus léger que celui du déjeuner. Nourrir votre bébé peut être un peu plus difficile le soir car il est un peu plus grognon, fatigué ou excité.

Pour introduire progressivement un nouvel aliment à votre enfant, vous pouvez le proposer en accompagnement d’un aliment qu’il aime déjà. Utiliser des moyens ludiques (décoration de table, assiettes colorées et dressage de l’assiette de façon “rigolote”) peut également fonctionner pour permettre une diversification alimentaire.

Notre idée de menu pour le soir :

• des pommes de terre en petits morceaux ( ⅓),
• des carottes cuites (⅔),
• une tétée ou un biberon de 150 ml de croissance.

À savoir : il est important d’ajouter 2 cuillères à café d’huile végétale ou une noisette de beurre cru pour les besoins en matières grasses à votre préparation cuite.

Une idée de recette pour votre bébé de 12 mois

Et si on vous faisait gagner du temps en vous proposant des recettes faciles et délicieuses à concocter pour votre bébé de 12 mois ? C’est parti !

Les orecchiettes aux girolles :

Temps de préparation : 20 minutes.

Ingrédients :

• des pâtes orecchiette : 50 grammes,
• des girolles : 150 grammes,
• 1 citron vert,
• du parmesan (le lait est présent dans le parmesan, on peut le supprimer),
• du beurre (le beurre peut être remplacé par de l’huile d’olive).

Instructions :

• Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Pendant ce temps, lavez et triez les girolles, les faire cuire 10 minutes dans une poêle avec du beurre.
• Lorsque tout est prêt, assemblez et râpez un peu de parmesan et le zeste du citron vert sur les pâtes. Servir tel quel, comme les grands !

L’astuce en plus : le citron vert apporte une touche d’acidité qui va réveiller les papilles de votre bébé.

Et voilà un délicieux plat à manger le midi ou le soir !

Envie de découvrir d’autres recettes de ce style ? Rendez-vous sur l’application May pour découvrir les recettes en famille âge par âge ! Au menu : bouchées de riz & poivrons, mousse au chocolat noir à l’aquafaba (sans œufs cru) pour le dessert et bien d’autres encore.

Repas bébé de 12 mois : les aliments à éviter

Maintenant que vous avez une idée de ce que vous pouvez donner à manger à votre bébé de 12 mois, voici une petite liste des aliments déconseillés pour votre enfant :

• le chocolat (à limiter en raison du nickel),
• les produits à base de soja contiennent des phyto œstrogènes et sont donc à limiter jusqu’au 3 ans de votre enfant,
• les édulcorants,
• le café, le thé ou les sodas contenant de la caféine et des boissons énergisantes.

Contre le risque d’étouffement :

Les aliments en forme cylindrique et/ou durs (arachide entière, fruits à coque, grain de raisin, tomate cerise, morceaux de pomme crue…).

Contre le risque microbiologique :

• les viandes crues ou peu cuites (à cuire à cœur),
• le lait cru et les fromages au lait cru (excepté gruyère, comté),
• les œufs crus et les préparations à base d’œufs crus (mousses au chocolat faites maison, mayonnaise faite maison…),
• les coquillages et poissons crus.

Et bien sûr, évitez de saler et de sucrer les plats. Pour les laitages, vous pouvez éventuellement les sucrer avec des morceaux de fruits.

Rendre le repas de mon bébé de 12 mois autonome

Envie de voir votre bébé gagner en autonomie ? C’est possible en lui proposant :

• Une assiette compartimentée pour présenter tout le repas en une fois, si possible ventousée à la table pour ne pas être renversée et limiter les dégâts.
• Des couverts ergonomiques, adaptés à la préhension de l’enfant, non dangereux et faciles à prendre en main.
• Un verre léger et ergonomique et/ou un bol anti-fuite.

Si votre bébé mange avec les doigts, aucun problème ! C’est tout à fait normal et fait partie des expériences sensorielles.

Malgré l’enjeu physiologique, le repas reste un instant privilégié, un moment de plaisir en famille. Il n’y a pas de quoi s’inquiéter si votre enfant ne mange pas comme vous le souhaitez ou s’il refuse un aliment ! Avec le temps, vous finirez par trouver la petite astuce pour diversifier son alimentation.

En résumé, l’alimentation de votre bébé de 12 mois entre dans une nouvelle phase : plus variée, plus proche de celle des adultes, mais toujours adaptée à ses besoins spécifiques. L’essentiel est de proposer des repas équilibrés en respectant son appétit, son rythme et ses préférences. Enfin, gardez en tête que chaque bébé évolue à son propre rythme. Le repas doit rester un moment serein, de découverte et de partage, sans pression, pour poser les bases d’une relation saine et positive avec la nourriture.

**

Crédits photos : Nadtochii | rohaneh | YuriArcursPeopleimages | CCISUL | Katerina_zhiltsova | LightFieldStudios | Okrasiuk | riderfoot