Quelles compotes pour un bébé de 4 mois ?

L’alimentation de votre bébé est primordiale et fait partie de ses besoins physiologiques. À 4 mois, la diversification alimentaire de votre bébé a peut-être commencé. 

 Quels fruits et légumes donner en compotes ? Quelles quantités donner ? Quelle recette de compote pour un bébé de 4 mois ? On fait le point.

Comprendre les besoins nutritionnels d’un bébé de 4 mois

À cet âge, le lait maternel ou infantile reste l’aliment principal de votre bébé car il couvre la majorité de ses besoins. Cependant, l’introduction progressive des compotes permet d’apporter de nouveaux nutriments : fibres, vitamines (notamment la vitamine C), minéraux et antioxydants. Une alimentation variée, même en très petites quantités, contribue à l’éveil du goût et à l’équilibre nutritionnel futur de votre enfant. 

Même si votre enfant mange de tout, le lait reste un pilier important de son alimentation. Progressivement, les quantités d’aliments solides vont augmenter tandis que celles de lait diminueront. Veillez toutefois à maintenir un apport d’au moins 500 ml de lait par jour, sans dépasser 800 ml de lait et produits laitiers après l’âge de 1 an.

Comment savoir si mon bébé est prêt à commencer la diversification alimentaire ?

La diversification alimentaire du nourrisson est censée débuter entre 4 et 6 mois. Avant, les organes gastro-intestinaux de votre bébé ne sont pas encore prêts à digérer autre chose que du lait maternel ou du lait infantile. L’introduction des aliments doit se faire à son rythme, surtout au départ. 

Si vous sentez qu’il ne veut pas ou qu’il n’est pas encore prêt à manger un aliment, il est préférable de ne pas le forcer. Vous pouvez retenter une autre fois et même plusieurs fois si nécessaire. Votre bébé doit apprendre à s’habituer à de nouvelles saveurs et ces nouveaux aliments ne s’avalent pas aussi facilement que le lait.

Attention : pour un bébé prématuré, il faut prendre en compte son âge corrigé, c’est-à-dire l’âge qu’il aurait eu s’il était né à terme. Toutefois, chaque bébé évolue à son propre rythme.

Si vous avez des questions à ce sujet, n’hésitez pas à télécharger l’application May. Une équipe d’infirmières puéricultrices et de pédiatres vous répond 7j/ 7 de 8h à 22h.

Par quels fruits et légumes commencer la diversification alimentaire du bébé de 4 mois ?

La diversification alimentaire peut commencer avec n’importe quels fruits et légumes. Au départ, il reste quand même préférable d’éviter les légumes riches en fibre comme les poireaux ou les salsifis car ils sont plus difficiles à digérer. Concernant les fruits, il n’est pas recommandé de retarder leur introduction pour autant.

Bien que cela puisse prendre du temps, le fait-maison est meilleur et est généralement plus économique. Privilégiez si possible les fruits et légumes bio et de saison. Si cette option n’est pas envisageable, vous avez toujours la possibilité d’utiliser des fruits et légumes surgelés non cuisinés pour vos pots pour bébé. Voici quelques exemples de fruits et légumes de saison :

En automne :

• Les fruits : la pêche, la figue ou le raisin.
• Les légumes : la carotte, l’aubergine ou la courge.

En hiver :

• Les fruits : la pomme, l’orange ou la poire.
• Les légumes : le butternut, le potiron ou la betterave.

Au printemps :

• Les fruits : l’ananas, le kiwi ou la mangue.
• Les légumes : l’épinard, l’asperge ou le fenouil.

En été :

• Les fruits : la fraise, la mûre ou la pastèque.
• Les légumes : le concombre, les lentilles ou la blette.

Pour réussir à mixer la purée de légumes et faire en sorte qu’elle soit bien homogène, il est conseillé de la mélanger avec un peu de pommes de terre en purée.

Lorsque que vous préparez vos purées de légumes ou vos compotes de fruits, il est important qu’elles soient bien lisses et sans morceaux pour éviter tous risques d’étouffement à votre nourrisson de 4 mois. 

Lorsque votre bébé commence à manger une quantité suffisante de légumes, vous pouvez ajouter un peu de matières grasses végétales (huile de colza, d’olive, de noix…). Elles sont essentielles, car les acides gras participent à la construction des nombreuses cellules de son cerveau.

Il est souvent conseillé de commencer par les légumes avant les fruits car les bébés auraient naturellement une préférence pour le sucré. Introduire les fruits en premier pourrait les amener à refuser ensuite les légumes. Les recommandations sont à ce jour de proposer les deux en même temps si vous le souhaitez.

Bon à savoir : lors de l’introduction d’un nouvel aliment, il est préférable de le proposer au déjeuner. Ainsi, en cas de réaction allergique ou d’intolérance, il sera plus simple d’intervenir et de consulter dans l’après-midi plutôt que durant la nuit.

Quelle quantité de compote donner au début de la diversification ?

Le début de la diversification alimentaire doit se faire en douceur. Au début, 1 à 2 cuillères à café de compote suffisent pour faire découvrir à votre nourrisson ces nouvelles saveurs et textures. Vous pourrez ensuite augmenter la quantité en fonction du rythme de votre bébé.

Comment choisir une compote dans le commerce ?

Bien qu’une compote faite-maison soit meilleure, cela demande une organisation non négligeable et du temps que l’on n’a pas toujours pour la préparer. Voici comment bien choisir une compote dans le commerce.

Il est essentiel de privilégier les recettes sans sucres ajoutés ni édulcorants, afin de ne pas habituer votre bébé à des saveurs trop sucrées dès le plus jeune âge. Ensuite, la liste d’ingrédients doit être la plus courte possible, idéalement composée uniquement de fruits. Les compotes issues de l’agriculture biologique garantissent l’absence de pesticides et une meilleure qualité des matières premières.

Un autre point important est la texture, qui doit être parfaitement adaptée à l’âge de votre enfant : très lisse dès 4 mois, puis progressivement plus épaisse pour l’aider à découvrir la mastication. Enfin, il est recommandé de se tourner vers des gammes spécialement destinées aux bébés, car elles répondent à des normes nutritionnelles strictes.

10 idées de recettes de compotes pour un bébé de 4 mois

Les compotes maison constituent donc une excellente option pour votre bébé de 4 mois. Elles sont simples à préparer, sans sucre ajouté et permettent de contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients proposés à votre enfant.

Voici 10 idées de recettes de compotes adaptées à un bébé de 4 mois. 

#1 La compote pomme poire

Lavez puis épluchez les pommes et les poires et coupez-les en morceaux (sans oublier d’enlever les pépins). Faites les cuire à l’eau ou à la vapeur. Une fois qu’ils sont bien fondants, incorporez-les dans le mixeur pour les réduire en purée. Mettez- les dans des petits pots et gardez-les au frais 24h ou congelez-les.

#2 La compote pomme abricot

Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Dénoyautez les abricots et coupez les fruits en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur, ou dans une casserole avec un peu d’eau pendant une vingtaine de minutes. Mixez la préparation (en ajoutant 2 cuillères à soupe d’eau si besoin). Versez dans des petits pots et conservez au réfrigérateur ou au congélateur.

#3 La compote pomme banane

Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Pelez la banane bien mûre. Coupez les fruits en morceaux et faites-les cuire avec un fond d’eau ou à la vapeur pendant une quinzaine de minutes. Une fois qu’ils sont bien cuits, mixez les fruits jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

#4 La compote de pommes

Lavez et épluchez les pommes. Ôtez les pépins puis coupez les pommes en petits morceaux. Versez les morceaux dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’eau et faites les cuire 10 minutes à feu doux, ou à la vapeur. Une fois que les pommes ont bien sué, éteignez le feu et mixez-les pour obtenir un rendu bien lisse. Vous pouvez maintenant intégrer votre compote dans un petit pot et la conserver au frais. (Il est possible de réaliser cette recette avec d’autres fruits tels que la mangue, la poire ou la goyave)

#5 La compote pomme prune

Lavez, épluchez et épépinez les pommes puis ouvrez les prunes bien mûres et ôtez les noyaux. Coupez les fruits en morceaux et insérez-les dans la casserole avec deux cuillères à soupe d’eau. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

#6 La compote pomme fraise

Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Équeutez les fraises puis coupez les fruits en morceaux. Faites cuire les fruits à la vapeur et mixez-les. Remplissez le pot avec la préparation.

#7 La compote pêche banane

Lavez, épluchez et dénoyautez la pêche. Lavez et pelez la banane. Coupez les fruits en morceaux et les faire cuire à la vapeur. Mixez le tout jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse.

#8 La compote poire banane

Lavez, épluchez et épépinez la poire. Pelez la banane et coupez les 2 fruits en morceaux. Faites cuire la poire dans une casserole pendant 5 à 10 minutes à feu doux en fonction de si elle est mûre ou non. Mixez la poire et la banane. Insérez dans un pot et gardez la compote au frais avant dégustation.

#9 La compote pomme mirabelle

Bien laver les mirabelles et les couper en deux pour enlever le noyau. Lavez, épluchez et enlevez les pépins des pommes. Coupez les pommes en morceaux et faites cuire les pommes et les mirabelles à la vapeur. Une fois les fruits cuits, mixez-les et laissez la compote au frais.

#10 La compote pomme coing

Lavez et épluchez le coing. Enlevez la partie centrale puis coupez le coing en tranches. Faites de même pour les pommes. Faites cuire les pommes et le coing séparément pendant 12 à 15 minutes à la vapeur. Mixez la pomme et ajoutez peu à peu les morceaux de coing cuits. Le coing étant souvent assez acide, il est conseillé de goûter régulièrement la compote pour ne pas en mettre trop dans la préparation.

Attention à ne pas ajouter de sucre en poudre dans les compotes de fruits, les fruits mûrs étant déjà assez sucrés !

Chaque bébé réagit différemment. Certains acceptent immédiatement, d’autres refusent ou recrachent. Des signes de gêne digestive (constipation, diarrhée, ballonnements) ou d’allergie (rougeurs, éruptions cutanées, vomissements) doivent vous inciter à arrêter l’aliment et à demander conseil à votre pédiatre.

La diversification alimentaire vous permet de bien varier les plats de votre bébé. Ses habitudes alimentaires se modifient, n’hésitez pas à vous adapter aux réactions de votre bébé afin que cette période se déroule au mieux.

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