¿Qué comidas para mi bebé de 12 meses?

A los 12 meses, tu bebé puede por fin comer la gran mayoría de los alimentos (para tu mayor alegría). Sin embargo, no siempre es fácil saber cómo gestionar la alimentación de tu hijo para que sea rica y variada.

¿Qué comidas para mi bebé de 12 meses? Hacemos un repaso.

¿Qué alimentación para mi bebé de 12 meses?

La alimentación desempeña un papel importante en la salud y el buen desarrollo de tu hijo. Con tu agenda ocupada, ofrecer comidas equilibradas a tu hijo a diario puede resultar complejo. El objetivo es encontrar un equilibrio entre el placer de comer y una alimentación saludable, apoyándose en consejos simples y aplicables en el día a día.

Para responder a las necesidades del organismo, la alimentación de tu hijo debe ser variada. Cada nutriente tiene una función precisa:

• Las proteínas participan en la construcción de los músculos.
• Los hidratos de carbono y las vitaminas aportan la energía necesaria.
• Las grasas son indispensables para el crecimiento y el buen funcionamiento del cuerpo.
• Los minerales apoyan, en particular, el sistema inmunitario.
• La fibra (presente en verduras como las judías y los guisantes) favorece un buen tránsito intestinal.

Una alimentación equilibrada se basa, por tanto, en la diversidad de alimentos para aportar todos estos nutrientes en cantidades adecuadas.

Los alimentos se suelen repartir en siete grandes familias, cada una aportando elementos nutricionales específicos:

• las frutas y verduras,
• los productos lácteos,
• los féculos y cereales,
• la carne, los huevos y el pescado,
• las grasas,
• los productos azucarados,
• el agua.

Al ofrecer regularmente a tu hijo alimentos de cada una de estas familias, nos aseguramos de que reciba todos los aportes necesarios para su crecimiento.

Sin embargo, no todos los alimentos deben consumirse en las mismas proporciones. Los féculos tienen su lugar en cada comida, las frutas y verduras deben estar presentes varias veces al día, mientras que los productos lácteos se recomiendan de dos a tres veces al día. Las fuentes de proteínas animales deben limitarse a una porción al día y las grasas deben consumirse con moderación. Los productos azucarados deben ser ocasionales y es preferible ofrecer preparaciones sin azúcares añadidos. El agua, por último, debe beberse regularmente a lo largo del día.

Más allá de las recomendaciones diarias, el equilibrio también se construye a lo largo de todas las comidas y de la semana. Una comida demasiado monótona o basada en una sola familia de alimentos no es ideal. Es preferible variar los sabores y las fuentes de alimentos, especialmente en lo que respecta a las proteínas, alternando pescado, carne y huevos durante la semana.

Por último, la calidad de los alimentos es tan importante como su diversidad. Los platos caseros permiten controlar mejor la ingesta de sal, azúcar y grasas, a menudo excesiva en los productos procesados. Cuando sea posible, se recomienda elegir alimentos de temporada y de producción local, especialmente frutas y verduras, ya que suelen ser más sabrosas y menos tratadas.

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Comidas para bebé de 12 meses: ¿hay que dejar la leche infantil?

Desde el nacimiento hasta el inicio de la diversificación, la alimentación de tu bebé se basaba exclusivamente en tu leche materna o en la leche infantil. Después, si no lo amamantabas, hasta la edad de 1 año, la llamada “leche de continuación” completaba sus comidas sólidas. Ahora se aconseja pasar a la leche de crecimiento, también llamada leche de tercera etapa. Esta se recomienda entre los 12 meses y los 3 años.

Entre los 12 meses y los 3 años, el organismo de tu hijo aún es inmaduro y atraviesa profundas evoluciones. El crecimiento, la adquisición de la marcha, el desarrollo muscular, articular y cerebral exigen mucho a su cuerpo. Sus necesidades son, por tanto, muy diferentes a las de un adulto y requieren una alimentación específicamente adaptada. La leche de crecimiento, asociada a una alimentación diversificada, contribuye a cubrir estas necesidades particulares.

Esta leche aporta, en particular, ácidos grasos esenciales indispensables para el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso, así como vitaminas necesarias para su crecimiento. También constituye una fuente importante de hierro, en una cantidad muy superior a la de la leche de vaca, para apoyar el sistema inmunitario y la producción de glóbulos rojos.

Por último, la leche de crecimiento se distingue por un contenido menor de proteínas y sodio que la leche de vaca. Esta composición permite evitar una sobrecarga renal y un exceso de proteínas, reduciendo al mismo tiempo los riesgos futuros de sobrepeso, obesidad y trastornos cardiovasculares. Se trata, por tanto, de una leche diseñada específicamente para acompañar el crecimiento armonioso de tu bebé.

¿Qué alimentos darle por la mañana a mi bebé de 12 meses?

El desayuno es la primera comida del día. Durante los primeros 12 meses de vida, la leche (materna en el caso de la lactancia o infantil) es la base de la alimentación. Todo cambia hacia el año y los hábitos alimentarios, incluidos los del desayuno, por fin pueden variar.

Puedes empezar a ofrecer productos lácteos, que son fuente de calcio. Los cereales también pueden ser consumidos por tu bebé. Garantizan un buen nivel de energía y un buen aporte de nutrientes. Sin embargo, intenta mantener la leche (materna o infantil) en el desayuno mientras tu hijo la acepte, ya que todavía tiene necesidades importantes al respecto.

¿Y la fruta? ¡Por supuesto, la fruta es bienvenida en el desayuno! Llena de vitaminas, minerales e hidratos de carbono, es perfecta para el crecimiento de tu hijo.

Aquí tienes un ejemplo de desayuno para darle a tu bebé de 12 meses:

• 210 a 250 ml de leche materna o de leche de crecimiento,
• pan,
• cereales (como la avena).
• algunos trozos de manzana (u otras frutas).

¿Qué comida al mediodía para mi bebé de 12 meses?

A partir de los 12 meses cumplidos, la comida de tu bebé es bastante similar a la de un adulto, pero con preparaciones en cantidades más pequeñas. La comida del mediodía es la más consistente del día.

Al año, tu hijo puede comer la mayoría de las frutas y verduras cocidas, pero también crudas, ¡siempre que estén bien maduras! ¡Pepino, aguacate, tomate o incluso remolacha podrán ser descubiertos por tu bebé! Las verduras, los féculos (patata, boniato, chirivía, legumbres, etc.) y las proteínas (carne, pescado, huevo) van formando parte poco a poco de su día a día.

Puede que te encuentres con algunas dificultades, sobre todo si tu bebé rechaza comer ciertos alimentos. La comida es ante todo un momento de compartir y de descubrimiento de nuevos sabores/texturas. No dudes en convertirlo en un momento lúdico para animar a tu bebé a probar distintos alimentos. Los platos que preparas también son una forma de descubrir los productos que le gustan y los que le gustan menos.

Nuestras sugerencias para la comida del mediodía:

• dados de calabaza,
• pequeños trozos de bacalao (el equivalente a 4 cucharaditas),
• un yogur o una compota.

¿Qué merienda para mi bebé de 12 meses?

La merienda es una comida importante del día. Para que tu bebé aguante hasta la cena, puedes darle una compota de fruta o una fruta madura. Si no toma pecho, puede beber un biberón de 150 ml de leche de crecimiento o tomar un lácteo, acompañado de un trocito de pan. Las galletas para bebés pueden ser una opción para la merienda, pero solo de manera ocasional.

Nuestras sugerencias para la merienda:

• una compota de manzana y pera,
• una toma o un biberón de 150 ml de leche de crecimiento,
• un trocito de pan.

¿Qué cena para mi bebé de 12 meses ?

La cena se basa en el mismo principio que el almuerzo, pero sin la presencia de proteínas. Por lo general, el menú de la cena es más ligero que el del almuerzo. Dar de comer a tu bebé puede ser un poco más difícil por la noche porque está un poco más gruñón, cansado o excitado.

Para introducir poco a poco un nuevo alimento a tu hijo, puedes ofrecerlo como acompañamiento de un alimento que ya le gusta. Utilizar recursos lúdicos (decoración de la mesa, platos de colores y una presentación “divertida”) también puede funcionar para facilitar la diversificación alimentaria.

Nuestra idea de menú para la noche:

• patatas en trocitos (⅓),
• zanahorias cocidas (⅔),
• una toma o un biberón de 150 ml de leche de crecimiento.

A tener en cuenta: es importante añadir 2 cucharaditas de aceite vegetal o una nuez de mantequilla cruda a tu preparación cocida para cubrir las necesidades de grasas.

Una idea de receta para tu bebé de 12 meses

¿Y si te ahorramos tiempo proponiéndote recetas fáciles y deliciosas para preparar para tu bebé de 12 meses? ¡Vamos allá!

Orecchiette con rebozuelos:

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes:

• pasta orecchiette: 50 gramos,
• rebozuelos: 150 gramos,
• 1 lima,
• parmesano (el parmesano contiene leche; se puede omitir),
• mantequilla (la mantequilla puede sustituirse por aceite de oliva).

Instrucciones:

• Cuece la pasta según las indicaciones del paquete. Mientras tanto, lava y selecciona los rebozuelos y cocínalos 10 minutos en una sartén con mantequilla.
• Cuando todo esté listo, mezcla y ralla un poco de parmesano y la ralladura de la lima sobre la pasta. Sírvelo tal cual, ¡como los mayores!

El truco extra: la lima aporta un toque de acidez que despertará las papilas gustativas de tu bebé.

¡Y listo, un delicioso plato para comer al mediodía o por la noche!

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Comidas para bebé de 12 meses: los alimentos que conviene evitar

Ahora que tienes una idea de lo que puedes darle de comer a tu bebé de 12 meses, aquí tienes una pequeña lista de alimentos desaconsejados para tu hijo:

• el chocolate (limitar por el níquel),
• los productos a base de soja contienen fitoestrógenos y, por tanto, conviene limitarlos hasta que tu hijo cumpla 3 años,
• los edulcorantes,
• el café, el té o los refrescos con cafeína, así como las bebidas energéticas.

Para reducir el riesgo de atragantamiento:

Alimentos de forma cilíndrica y/o duros (cacahuete entero, frutos secos, uva, tomate cherry, trozos de manzana cruda…).

Para reducir el riesgo microbiológico:

• carnes crudas o poco hechas (cocinar bien),
• leche cruda y quesos de leche cruda (excepto gruyère, comté),
• huevos crudos y preparaciones con huevos crudos (mousse de chocolate casera, mayonesa casera…),
• mariscos y pescado crudo.

Y, por supuesto, evita añadir sal y azúcar a los platos. En el caso de los lácteos, puedes endulzarlos con trocitos de fruta.

Hacer que la comida de mi bebé de 12 meses sea autónoma

¿Te apetece ver a tu bebé ganar en autonomía? Es posible proponiéndole:

• Un plato compartimentado para presentar toda la comida de una vez, si es posible con ventosa a la mesa para que no se vuelque y limitar el desastre.
• Cubiertos ergonómicos, adaptados al agarre del niño, seguros y fáciles de manejar.
• Un vaso ligero y ergonómico y/o un cuenco antigoteo.

Si tu bebé come con los dedos, ¡no hay problema! Es totalmente normal y forma parte de las experiencias sensoriales.

A pesar del reto fisiológico, la comida sigue siendo un momento privilegiado, un instante de placer en familia. ¡No hay motivo para preocuparse si tu hijo no come como te gustaría o si rechaza un alimento! Con el tiempo, acabarás encontrando el pequeño truco para diversificar su alimentación.

En resumen, la alimentación de tu bebé de 12 meses entra en una nueva fase: más variada, más cercana a la de los adultos, pero siempre adaptada a sus necesidades específicas. Lo esencial es ofrecer comidas equilibradas respetando su apetito, su ritmo y sus preferencias. Por último, ten en cuenta que cada bebé evoluciona a su propio ritmo. La comida debe seguir siendo un momento tranquilo, de descubrimiento y de compartir, sin presiones, para sentar las bases de una relación sana y positiva con la comida.

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Crédits photos : Nadtochii | rohaneh | YuriArcursPeopleimages | CCISUL | Katerina_zhiltsova | LightFieldStudios | Okrasiuk | riderfoot

Este texto ha sido traducido del francés por una inteligencia artificial. La información, los consejos y las fuentes que contiene están conformes con las normas francesas, por lo que pueden no aplicarse a tu situación. Te recomendamos complementar esta lectura accediendo a la aplicación May ESP y consultando a los profesionales de la salud que te acompañan.